La Galette des Rois

Faiseuse de Rois

Elle avait de beaux reflets dorés, sa pâte était fine et croustillante, son odeur embaumait la maison, la galette des Rois a été, demeure et restera l’une de mes traditions favorites.

Lorsque je déguste cette pâtisserie à base de crème d’amandes douces, de beurre, de sucre… je retombe en enfance et j’entends une toute petite voix venant de sous la table. Fidèle à la tradition, je distribuais les parts au hasard à chaque convive et la fève en porcelaine, jadis tant désirée, m’était volontairement donnée.

A cette occasion, je choisissais ma Reine et portais avec une grande fierté la couronne dorée qui me projetait vers un avenir prometteur.

Un instant de convivialité nous était donné grâce à cette ancienne coutume que nous partagions en famille et notre seule préoccupation était la dégustation.

Créations originales

La dégustation de cette pâtisserie, je l’attends chaque année avec beaucoup  d’impatience. Au début du mois de janvier, je me rendrai au coin de ma rue, à la boulangerie-pâtisserie pour dénicher la meilleure galette parisienne.

Comme vous savez, mes chers lecteurs, j’apprécie particulièrement la découverte de nouvelles créations. Chaque année, l’Epiphanie permet aux grandes maisons parisiennes de mettre en avant leurs talents.

La maison Dalloyau, un art de vivre à la Française avec des créations d’avant-garde a créé une galette dont je ne peux oublier la saveur. Ses grands chefs avaient choisi une forme originale, ciselée contrastant avec la traditionnelle sphère. Son feuilletage léger et aérien révélait un mendiant au chocolat ainsi qu’une crème d’amandes et de noisettes, accompagnée d’une savoureuse confiture d’orange.

Saveur douce et délicate, la galette des Rois, une pâtisserie d’enfance dont le plaisir de déguster perdure.

A très vite,

Nos partenaires

LOCABOAT

Embarquez pour une expérience singulière grâce à Locaboat, spécialiste de la location de bateaux sans permis. Spacieux et entièrement équipés, ces bateaux privés vous permettent d’être le capitaine de vos vacances. 

TARA JARMON

Depuis plus de 30 ans, la marque Tara Jarmon sublime la femme française. Des coupes parfaites, des matières bien choisies, des couleurs dans l’air du temps… Son savoir-faire artisanal et ses détails atypiques ont su séduire les modeuses les plus aguerries. 

POIRAY

Entre ses montres signature au bracelet interchangeable et ses bijoux élégants, Poiray est un symbole du chic à la française depuis 1975. Luxe et personnalisation se côtoient dans l’ADN de cette maison de joaillerie incontournable de la place Vendôme.

Newsletter

Vivez d'amour et de newsletter fraîches

#INWOODLOVERS

up Contactez nous up

Réserver votre séjour

37\x20avenue\x20de\x20la\x20Motte\x20Picquet
Paris